La Cajeta de Sayula y el Pan Birote, podrían obtener denominación de origen
Una buena noticia para Sayula se anunció a propósito de la gira que realiza por España el gobernador Pablo Lemus en reunión con las Asociaciiones Españolas de Denominación de Origen dentro de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), cuando el ejecutivo de Jalisco propuso a la Cajeta de Sayula y al Pan Birote para obtener esta denominación para estos productos de Sayula y de Jalisco.
Jalisco logra acuerdo con asociación española para proteger y generar productos con denominación de origen
Con el objetivo de mantener y amparar productos bajo las figuras de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, el gobernador Pablo Lemus Navarro, firmó un acuerdo con la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España), en el marco de las actividades que efectúa la comitiva jalisciense en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra en Madrid, España.
La firma consolida los lazos de amistad y cooperación entre el Reino de España y México, dada la importancia del fomento del reconocimiento del papel esencial de los productos con la distinción que refleja la diversidad y riqueza cultural de ambos países.
"Para Jalisco es muy importante las distintas denominaciones de origen que podamos lograr. Hoy contamos con tres: el tequila, por supuesto, la raicilla y el chile allá en la región de Yahualica, pero queremos trabajar más denominaciones de origen; y para nosotros es muy importante aprender de los casos de éxito que se han tenido en España y por eso la importancia de la firma de este gran acuerdo", afirmó Pablo Lemus.
Señaló que se trabajará para sumar más denominaciones de origen de productos distintivos de Jalisco, como la Cajeta de Sayula o incluso el Pan Birote, que es ingrediente primordial para la elaboración de un platillo típico jalisciense: las tortas ahogadas.
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