Por Hugo Rodríguez Vázquez
Miren lo que se dice del ahora llamado “oro negro” (el aguacate)
Leyendo una excelente colaboración de Enrique Galván, nos interesó sobre manera lo que señala del aguacate, una fruta que por cierto existen múltiples sembradíos en Sayula con tendencia a ampliarse a muchos más habida cuenta del boom que está teniendo este producto a nivel mundial. “El aguacate fue el producto con mayor alza de precio en la primera semana de abril. Quien quiera preparar un guacamole tendrá que gastar todo su salario mínimo de un día, porque el kilo rebasa 80 pesos. Eso sucede en México, pero también en Estados Unidos. Un aguacate se vende en un dólar y 27 centavos contra 98 centavos de abril del año pasado (esto según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos). El precio, que está sujeto a oscilaciones estacionales, cuesta más del doble de lo que valía un año antes y el más alto en datos que se remonta a 19 años. México suministra 82 por ciento de los aguacates que se comen al norte de la frontera; sus envíos subieron a casi 800 mil toneladas en 2015, en comparación a 10 mil toneladas el año 2000, según datos de la Junta de Aguacate Hass en Mission Viejo, California. El aumento de la demanda en los años recientes ha sido impresionante. El consumo estadunidense per cápita fue de 3 kilogramos en 2015, frente a un kilogramo y medio en 2006. Roland Fumasi, analista de Rabobank, en Fresno, comentó a Bloomberg: ''Ha aumentado el consumo de aguacate en China y otras áreas del mundo, como Europa. Otros países se están quedando con mucho más de la cosecha mexicana, por lo que hay menos disponible para Estados Unidos'' y de ahí la subida de los precios”.
Bueno, esto es algo de lo mucho que se comenta de esta delicioso fruto que ahora mucho se cosecha en Sayula. La pregunta es si los habitantes de municipios como el nuestro donde existen muchos plantíos de aguacate, tenemos al menos beneficios directos para toda la comunidad...?. Porque, hay que señalarlo, todos colaboramos con aguantar a pie firme las emanaciones de fumigantes, casi todos mortales por necesidad, las explosiones de los cañones que se acusa, ahuyentan las lluvias, en pocas palabras, es suficiente la derrama económica que los plantíos dejan como beneficio para sentir que algo salimos ganando...?. YO, ver para creer.
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