y semicalurosa
Por Ing. Fernando Granda González para Semanario Horizontes
21 de noviembre del año 2019
San Luis Potosí San Luis Potosí
Continuando con el análisis de los elementos del escudo de Sayula hoy nos toca el sexto elemento, que es el órgano pitayero, que se encuentra en el centro del escudo y sobre el cerro del Ixcapil, todos sabemos que los escudos son fuente de inspiración y representan lo que somos son nuestra identidad, de lo que somos y de lo que podemos ser: hay que ser como el cactus, adaptarse a cualquier tiempo, lugar y circunstancia… ser fuerte y aun así nunca olvidarse de florecer.
En cada momento el cactus nos recuerda que siempre debemos de producir, a pesar de no tener riego, cada año en la misma forma y En el mismo lugar, el fruto siempre será el mismo del mismo color del mismo tamaño del mismo sabor-
Sabemos que nuestra tierra por sus características geológicas esta diseñada para producir gran variedad de cactus por ejemplo la pitaya (ESTENOCEREUS QUERETAROENSIS) de diferentes colores, originaria de esta región, y que no necesita cuidados solo cada año por los meses de abril mayo y junio cosechar limpiar el fruto y consumir en muchos lados de la república mexicana ejem. Cuautla Mor, Querétaro y otros pueblos ya se empieza a sembrar pitayas, esperamos no olvidarnos de esta herencia que nos dejaron nuestros antepasados y empecemos a sembrar órganos para producir una de las 10 mejores frutas exóticas del mundo.
También en nuestra tierra se puede producir la pitajaya, (HILOCEREUS UNDATUS) o fruta del dragón como vulgarmente se conoce esta fruta exótica en el Japón su precio anda entre los 10 a 20 dólares el kilo y es muy apreciada en el medio oriente. en España ya existen campos con sembradíos de este cactus, el clima y las tierras de Sayula son muy propicias para la producción de dicho fruto, la bisnaga (ECHINOCACTUS) nombre científico de esta planta perteneciente a las cactáceas existen varias especies de esta planta que actualmente son muy apreciadas como plantas de ornato en la entrada de las casas.
EL MAGUEY, EL AGABE AZUL, EL ALOE estas plantas fácilmente se pueden cultivar en nuestro territorio y como pertenecen a las cactáceas es el motivo por el cual se incluyen, eso precisamente es lo que indica el órgano pitayero que se encuentra representado en el escudo de Sayula
ATENTAMENTE
ING. FERNANDO GRANDA GONZALEZ
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