Hernán Peregrina
Si hemos de hablar de todo un personaje en Sayula, no podemos dejar de mencionar a Hernán Peregrina, productor del llamado “birote” o “bolillo” o “pan de vapor” como también le llaman, un pan muy apreciado en todo Sayula. Lo visitamos recientemente en su panadería y no resistimos la tentaciòn de capturar una gráfica para los lectores de Horizontes, que, sobre todo los paisanos que viven allende las fronteras, sentirán nostalgia y envidia de la buena no poder estar donde estuvo el reportero al momento de la foto. Aquí la masa ya lista para entrar al horno. Hernán es hijo de Genaro (Genarito) Peregrina, heredero a su vez de la tradiciòn de producir excelente pan, tradiciòn que al igual continùan también algunos de sus hermanos.
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