Semanario Horizontes

AL PUEBLO PAN Y CIRCO
Por: Ángel Arturo Cisneros Paniagua
"En este mundial no hagas Sandwich… Bimbo" 
Bueno, en esta ocasión no seré yo de quien hable del negociazo de las 2 televisoras que se han adueñado de México, eso ya lo sabe usted estimado lector. Hoy no hablaré del Circo, sino del "pan", pero no se escamen los blanquiazules que es del pan que se come, no del que nos endeuda y reprime.
_ Hoy en día, los consumidores estamos hartos de que nos engañen, de que nos digan que los productos tienen cualidades que realmente no poseen. Por ejemplo, que los alimentos chatarras son nutritivos o que los panes industrializados elaborados con harinas refinadas son saludables.
Bimbo ha recibido demandas y multas hasta por cien mil dólares en diversos países de Latinoamérica por engañar a los consumidores con sus falsas etiquetas en las cuales decían que sus panes era 100% integrales. 
Ahora, la normatividad nos dice que el primer ingrediente de la lista de un producto debe ser el de mayor presencia, esto quiere decir que el primer elemento en mi lista de ingredientes debe ser más del 50% del peso del producto. Después de las demandas que Bimbo recibió en Perú, Chile, y Panamá, la empresa decidió cambiar sus etiquetas en México y agregó la harina integral en primer lugar en sus "panes integrales" por ejemplo, un pan Wonder con su envoltura típica café de los panes integrales cuando se ve a simple vista parece realmente un pan integral, pero cuando le das vuelta ves que el primer ingrediente es la harina de trigo integral por lo que en teoría debería de serlo, sin embargo, no nos dice que sea integral por ningún lado del resto de la envoltura. Tampoco nos dice el contenido de harina integral por porción, para no violar la normatividad solo le pusieron 100% ¿Pero 100% qué? ¿100% wonder? ¿100% pan? En ningún lado dice 100% integral. 
En otro caso, cuando vi en la tienda un paquete de Bimbo Multigrano pensaba que era un pan integral, pero en la envoltura dice que por cada porción de dos rebanadas tiene 13 gramos de granos enteros, si la porción es de 60 gramos, entonces debería de tener 31 gramos de harina integral para considerarse un pan integral. 
La normatividad nos dice que la publicidad o envoltura no puede llevar al consumidor a la confusión. Por lo tanto el empaque debería de decir quizá, "Bimbo multigrano 21% integral" ¿Lo comprarías? ¿Qué hay de los otros panes? ¿Por qué no nos dicen que cantidad de harina integral tienen?
Y no nos olvidemos que Bimbo también comercializa otros productos como el "lonche escolar", que trae un pan para cada día de la semana. Nos recomienda el negrito martes y viernes, este producto tiene como primer producto en su lista de ingredientes: el azúcar. O el "nutrilonch Bimbo" que con un cuarto de leche negrito y 50 gramos de mantecadas contienen la mitad de la grasa que debe consumir un niño al día y esto porque Bimbo es un monopolio que impone sus propias reglas._
 Información documentada por: http://elpoderdelconsumidor.org/ del martes 15 de junio de 2010.
Por eso te pedimos que apoyes a todos los pequeños panificadores y evites esas marcas. Además de que ya somos "campeones del mundo" pero en obesidad infantil y subcampeones mundiales en adultos obesos. Pero esa es otra historia de la chatarra real.